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黄酒煮了还有酒精吗
1、有。黄酒煮沸后还是会有酒精残留的，酒精在水中的溶解度非常高，煮沸加热会挥发掉黄酒中的部分酒精，但是不会让其煮没，用加热的方式也很难完全让水中酒精挥发。
2、这个是有的。黄酒做菜后是没有多少浓度了，也没有什么酒精度了，因为做菜的黄酒也就是熟称的料酒，它的酒精度也就是4到8度之间。
3、黄酒可以加热喝，注意加热时间不能太长，如果黄酒加热的温度太高，那么黄酒中的酒精就会散失，从而导致黄酒变得没有味道。黄酒加热到38度左右就可以，这样在加热的过程中，黄酒中一些对于人体健康无益的物质就会挥发掉。
黄酒煮沸后还有酒精吗
1、黄酒的酒精含量，一般是16%左右。煮到一两后，在理想状态下，只蒸发水分的话，可以达到100%的酒精纯度。但是现实中，酒精是会跟着一起蒸发的。所以当一斤黄酒蒸得只剩一两时，那已经不能叫“酒”了。
2、如果煮沸一段时间酒精几乎可以完全挥发，否则不会。
3、黄酒无论煮多长时间都不能把酒精去掉。加热黄酒是传统的饮用方法，黄酒在稍稍加热之后就会散发出浓郁的酒香，并且这个味道非常的柔和。在这个时候饮用，不仅能够品尝到味道香甜的酒香，同时对于人的身体健康也是非常有利的。
黄酒温热的喝时最佳的温度是多少
加热过程中，黄酒中不利于健康的物质，如甲醇、醛和醚等有机化合物，会随着温度升高而挥发。同时，有益的脂类和芳香类物质会更加蒸腾，增加黄酒的甘香醇厚。
而且酒中的酯类芬香物质也会随温度升高而挥发，使酒味更加芳香浓郁。因此，冬季饮用黄酒最好是将盛酒器放在水中烫热或隔火加温，但加热时间不宜过久，否则酒精挥发后淡而无味。
温热后的酒口味柔和，香气浓郁，入口更加绵甜，层次也更加分明。喝完之后，神清气爽。温酒时，需要掌握正确的温度。如果温度过高，会破坏口感。而温度过低，无法达到健康效果。此外，黄酒入口的温度以30℃~40℃为佳。
热饮到了冬天，黄酒适合“温着喝”。用专门的温酒器，放入沸水中加温，温度不需要太高，一般加温到40°左右最合适。这个时候酒香四溢，在冬日里暖身养生，入口温和舒适。黄酒特殊在于，稍微加热会散发出极其浓郁的酒香味。
黄酒传统上推荐温饮，这种饮法能显著提升酒香和酒味的和谐度。温酒通常有两种做法：一是将酒杯置于热水中加热，二是隔火对酒进行加热。需要注意的是，加热的温度不宜过高，以免酒精过多挥发，一般控制在70℃左右为宜。
